水瓶座的鲨鱼粥(水瓶做鲨鱼)

大家好，关于水瓶座的鲨鱼粥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于水瓶做鲨鱼的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲨鱼粥的做法
2. 鱼翅粥怎么做

[One]、鲨鱼粥的做法

原料：食用鲨鱼肉200克，新鲜蚕豆瓣150克，水发竹荪25克，清汤600克，茭白50克。

调料：葱姜汁2克，胡椒粉0.2克，盐2克，味精1克，生粉4克，米醋5克，清油5克，黄酒3克。

〖One〗、鱼肉切成豆子丁；豆瓣放入笼内蒸酥；竹荪切成小片，焯一下水；茭白切成瓜子片焯一下水。

〖Two〗、葱姜汁炝锅，加入清汤，烧开后放入鱼丁、豆板、竹荪、茭白，再烧开时撇去浮沫，加入黄酒、盐、胡椒粉、味精，最后勾薄芡，滴入醋，淋入清油装盘。

[Two]、鱼翅粥怎么做

〖One〗、首先在烹制鱼翅前，要先将鱼翅发好，切记；然后将鱼翅的薄边剪去，浸泡凉水中10~20小时，到鱼翅会软；接着鱼翅放入沸水中焖煮1小时，再焖4~5小时，到沙粒大的部分鼓起后，用刀边刮边洗除净沙粒；

〖Two〗、再然后鱼翅用清水漂浸24小时，中途换水两次，以醋浸泡法和去腥味，然后放入锅内焖煮1~两小时，至完全发透后取出，用清水漂洗干净；

〖Three〗、最后取上等大米150克，洗净后加入上等鸡汤适中，和鱼翅一起装入砂锅中用武火煮沸后，用文火煮至粥适口后，放入调味料即可食用。

关于水瓶座的鲨鱼粥的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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