狮子座茄子卷的做法大全

作为狮子座的代表之一，茄子卷是一道美味可口又富有创意的料理。无论是晚餐聚餐还是家庭聚会，茄子卷都能为你的餐桌增添一份美食和色彩。接下来，我们来看看关于狮子座茄子卷的做法大全。

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准备材料：

茄子，肉糜，生姜末，蒜末，鸡蛋，淀粉，盐，酱油，料酒，胡椒粉，香油，葱花，红椒粉等。

步骤一：准备茄子

首先，将茄子切成薄片，再把薄片放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。

步骤二：准备肉馅

将肉糜加入蛋清、生姜末、蒜末、淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉和少许水，用筷子顺一个方向不停搅拌至上劲。

步骤三：煎茄子片

将处理好的茄子片平铺在平底锅中，用中小火翻煎，直到变色并变软。取出备用。

步骤四：包卷子

将煎好的茄子片卷成卷子，然后将肉馅分别塞入卷子内部，并用牙签固定住。

步骤五：上蒸锅蒸

将包好的茄子卷放入蒸锅中，加入清水，用中火蒸15分钟。

步骤六：翻个面然后再蒸

将蒸好的茄子卷取出，放在准备好的盘中。重新加水放入蒸锅，将茄子卷翻个面，再用中火蒸10分钟。

步骤七：用调料调味

蒸好后，用调料调味，撒上葱花和红椒粉即可。

总结

以上就是狮子座茄子卷的做法大全。茄子卷不仅美味可口，而且富有营养，是一道适合大家品尝的美食。无论是做法还是食材搭配，都有很多不同的变化，可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的做法。不妨试试这道美味的茄子卷，享受美食之旅。