巨蟹公主

大家好，今天来为大家分享巨蟹公主的一些知识点，和啦啦酱巨蟹座的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 甜面酱酱可以做什么菜
2. 啦啦骨的做法

甜面酱酱可以做什么菜

谢邀啦啦啦啦~

话说甜面酱保质期还挺长的啊，题主不用这么着急快速消耗它啦，留着下次吃烤鸭用呗。

甜面酱可以用来

(1)刷在烙饼、烧烤表面作酱料

(2)炒制，可以单独烹饪香甜口味的菜品，还可以和豆瓣/黄豆酱搭配用

(3)生食蘸酱

我感觉甜面酱最常用的是用来蘸着吃的或是和其他酱搭配用。

常见的菜比如，小葱蘸酱、烤鸭用酱

拌凉菜、炒鸡蛋酱、炒肉酱

以及煎饼果子、烙饼、卷饼

甜水面、炸酱面、各种拌面拌饭

还有京酱肉丝、鱼香肉丝、酱烧鸡翅、宫保鸡丁等都适用。

感觉炒菜、拌食加一点都可以啊，百搭！
完全不用担心吃不完QWQ

啦啦骨的做法

主料：啦啦骨1000g

辅料：葱段5-6个、生姜6片、八角2个、肉桂卷1个、丁香4个、香叶4片、花椒1勺、干辣椒5-6个、冰糖10粒、食用油适量、生抽2勺、老抽1匙、蚝油1勺、黄豆酱1勺、盐1/4匙、花雕酒2勺

做法步骤：

1.准备好材料备用，啦啦骨多泡几次冷水，尽量把血水泡出来。

2.啦啦骨冷水下锅，加入2勺花雕酒，煮开。

3.煮开后把浮沫打一打，浮沫打掉然后把啦啦骨捞出来，把煮的这个汤水过滤一下

4.汆水后的啦啦骨，很干净。

5.过滤后的高汤，很清澈，用不完的高汤可以冷冻保存。

6.开中火锅内放油，再放进去冰糖，来炒糖色。

7.待冰糖融化变成琥珀色时，下入葱段和姜片。

8.把葱段和姜片翻炒一下出香味。

9.下入啦啦骨一起翻炒，让啦啦骨染上糖色。

10.下入八角，肉桂棒，花椒，丁香，香叶，干辣椒，炒出香气。

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1.加入刚才的高汤，稍微没过啦啦骨，放入生抽，老抽，黄豆酱，蚝油，拌匀先尝一下咸淡，再决定加多少盐，然后盖上锅盖，中小火煮30分钟。

12.煮的时间到了，把锅里的香料挑出来，或者把汤汁过筛，再把啦啦骨放回去锅里就可以了，主要是方便后面用汤汁拌面或者泡饭，一堆花椒妨碍你嗦面条，所以把香料去掉很有必要。

13.挑掉香料的啦啦骨和汤汁，显得干干净净，大火收汁一下即可。

关于巨蟹公主的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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